純米吟醸 若戎 生もと造り 生原酒 720ml-蔵元直売サイト 若戎酒造

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純米吟醸若戎生もと造り生原酒 720ml

今期の若戎のチャレンジタンク
「生酛造り」

若戎らしいキレイな味わいでありながら
天然が織りなす五味の圧倒的な生命感と押し味

冷やでも燗でもお料理の旨みをさらにふくらませ
幅広く最高の食中酒としてお楽しみ頂けます

現存する酒造りの技法のなかで
もっとも伝統的な造り方と言われている「生酛造り」
かつての酒造りの様子をラベルに・・・
伊賀在住の作家・田槙奈緒さんのイラストです

香りと味わい	ピスタチオやカカオ、バニラのような香り。ジューシーなパイナップルのような味わい。
相性の良い料理	酢豚、鶏肉とカシューナッツの中華炒め鯵の南蛮漬け、貝のバター焼き、ぼんじり

分類	純米吟醸酒生原酒
原材料名	米（国産）・米こうじ（国産米）
精米歩合	60%
アルコール分	17度
基本成分値	日本酒度／+0.2 酸度／2.2 アミノ酸度／1.2
配送区分	クール
保存方法	冷蔵庫
飲み方	◎冷温　◎常温　◎燗酒
お酒の特性	その品質をできるだけそのままお届けするために瓶詰時の必要最低限のろ過処理のみ行っています。そのため清酒本来の黄金色をしていて、滓（白い沈殿物）がある場合があります。非常にデリケートな酒質なため必ず冷蔵庫で保管し、開栓後は出来るだけ早くお召し上がりください。