G-collection 純米吟醸 生原酒

G-collection


若戎の看板商品「義左衛門」は、1983年伊賀青山の緑豊かな自然の地で生まれ
おかげさまで、醸造38年を迎えます。

数種類の酵母を使用しそれぞれの酵母の特質に合わせ
その特徴を十分に引き出すように酵母毎に単独で醸し搾りあがったお酒をひとつにまとめる
「義左衛門」は、独自の製法に工夫を重ねその味わいに磨きをかけてまいりました。

高松杜氏就任により
酵母を選定、新たに『G-collection』として皆様にお届けしご好評いただいています。
そんな中
昨年より使用する酵母を全て「三重県酵母」に。
4種類の個性豊かな個性豊かな「三重県酵母」の香りや味わいの違い、
また進化する「義左衛門」をどうぞお楽しみ下さい。
そして、今年チャレンジする5番目の酵母にもご期待ください。


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